乳铁蛋白专用柱
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乳铁蛋白专用柱

乳铁蛋白是近年来国内外开发研究速度最快的一种营养添加剂之一,由于其具有:广谱抗菌,抗病毒感染作用;能调节体内铁?#33014;猓?#35843;解骨髓细胞的生成等功效,使其产品在国内外食品加工中的应用范围日益广泛。为保证乳铁蛋白的安全生产和使用,农业部食品质量监督检验测试中心(上海)负责起草了最新的国家标准: “食品中乳铁蛋白的测定?#20445;?#26368;大限度地保证市场中乳铁蛋白添加型产品的安全和质量水平,保证食品安全、促进行业健康发展。

本标准采用高效液相色谱法(HPLC)的方法,选用CNW Athena C4 液相色谱柱分析乳铁蛋白。适用于婴?#38181;?#37197;方奶粉、婴?#38181;?#37197;方米粉、调制奶粉、发酵乳、灭菌乳、调制乳、乳酸菌饮品、维生素饮料、奶?#25671;?#34507;?#23383;?#31881;等食品中乳铁蛋白含量的测定。

 

技术资料(2)
1.  乳铁蛋白和乳清蛋白的检测
摘要:乳铁蛋白和乳清蛋白
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